অথেনটিক চাইনিজ খাবারের একমাত্র ঠিকানা 'সাংহাই রেস্টুরেন্ট'

বাংলা তথা শহর কলকাতায় চাইনিজ বা চিন দেশীয় খাবারের চল রয়েছে প্রায় ২০০ বছর আগে। ধীরে ধীরে খাদ্যরসিক বাঙালি এই ভিনদেশী খাবারকে খুব সহজেই আপন করে নিয়েছে। এখন শহর কলকাতার রাস্তায় রাস্তায় চাইনিজ রেস্তোরাঁ আর খাবারের স্টল দেখতে পাওয়া যায়। শহরের এমনি একটি জনপ্রিয় চাইনিজ রেস্তোরাঁ হল 'সাংহাই রেস্টুরেন্ট'। অথেনটিক চাইনিজ খাবার যেমন- লাক্সা কাই, বার্বিকিউ পর্ক রিবস, গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন ছাড়াও বিভিন্ন রকমারি সব খাবার রয়েছে এখানে। সম্প্রতি জিয়ো বাংলার প্রতিনিধিকে এই রেস্টুরেন্টের খাবার সম্পর্কে জানিয়েছেন 'সাংহাই রেস্টুরেন্ট'-এর জি এম উমেশ ছেত্রী। 

তিনি বলেছেন, "প্রায় ২৫ বছর এই প্রফেশনের সঙ্গে যুক্ত রয়েছেন তিনি। আর এই রেস্টুরেন্টে লাক্সা কাই, বার্বিকিউ পর্ক রিবস, গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন মতো জনপ্রিয় চাইনিজ খাবার পরিবেশন করা হয়। বর্তমানে সাংহাই রেস্টুরেন্টের মোট ছয়টি আউটলেট রয়েছে- নাগেরবাজার, সল্টলেক, বাঘাযতিন, সোদপুর, শ্রীরামপুর ও বেহালায়। ভবিষ্যতে রাজ্যের অন্যান্য অঞ্চলেও তারা আউটলেট চালু করবেন।"