ডায়েট মেনে খাবার খাওয়া উচিত কেন?

শরীর সুস্থ রাখতে সময় মতো খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। কিন্তু প্রক্রিয়াজাত খাবারের চল বর্তমানে খুব বেড়েছে। এই প্রক্রিয়াজাত খাবারে বিভিন্ন ধরনের কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়। যার ফলে মানুষের শরীরে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। তাই শরীর সুস্থ রাখতে কী ধরনের খাবার খাওয়া উচিত? চিজ জাতীয় খাবার কত পরিমানে খাওয়া উচিত?

একজন সাধারণ মানুষের কি ধরনের ডায়েট করা‌ উচিত তা জানিয়েছেন ডায়েটিশিয়ান ডাঃ স্বপন বন্দোপাধ্যায়।

ডায়েটিশিয়ান ডাঃ স্বপন বন্দোপাধ্যায় বলেছেন, প্রক্রিয়াজাত খাদ্যে মধ্যে অনেক ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়। যার ফলে নানা শারীরিক সমস্যা দেখা দেয় শরীরে। তাই সব সময় ব্র্যান্ডেড প্রক্রিয়াজাত খাবার খেতে হবে। সোডিয়াম নাইট্রাইড ও থ্যালেট এই সব জাতীয় কেমিক্যাল অনেক সময় খাবারের প্যাকেজ তৈরী করতে বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হয়ে। এর ফলে প্যাকেজা থেকে ঐ কেমিক্যাল খাবারের সঙ্গে মিশে যায়। যার ফলে শরীরের ঐ কেমিক্যাল বিভিন্ন ধরনের সমস্যা তৈরি করে।

একভাবে এই কেমিক্যাল শরীরে প্রবেশ করলে এলার্জি, পেটে সমস্যা দেখা দেয়। এমনকি ক্যান্সারেও পরিনত হতে পারে। বর্তমান সময় চিজ খুবই একটা জনপ্রিয় খাবার। কিন্তু চিজ হল একটি হাই ক্যালোরি যুক্ত খাবার। তাই ৩০ থেকে ৪০ গ্ৰাম চিজ খেলে শরীরের কোনও ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা নেই। দই অথবা ব্রের্ড দিয়ে ‌খাওয়া যেতেই পারে।

শরীরে এলার্জি, পেটের সমস্যা, চুল পরে যাওয়ার সমস্যা বুঝতে হবে শরীরে এই ধরনের কেমিক্যালের ব্যবহার বেড়েছে। তাই প্যাকেজিং সব খাবার খাওয়ার আগে যাচাই করে নিতে হবে। সব সময় এই ধরনের খাবারে কি কালার, সুগার, নুন ইত্যাদি জিনিস কত পরিমানে ব্যবহার করা উচিত তা যাচাই করে নেওয়া।

তবে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পাশাপাশি প্রত্যেকদিন শরীরচর্চা করতে হবে। সময় মেনে খাবার খেতে হবে। রাতে সময় মেনে ঘুমোতে হবে। তাহলেই শরীর ঠিক থাকবে।