In English
মাটির ভাঁড়ে তৈরী পিৎজা, তাতে থাকে এক্সট্রা চিজ আর মেয়োনিজ! ‘কুল্লার পিৎজা’ এখন কসবা নিউমার্কেট অঞ্চলের ‘আপনজন’ ফুড জয়েন্টের সেরা সেলিব্রিটি। টেস্ট করল ফুডকথা, আর সঙ্গী গায়িকা উজান মুখোপাধ্যায়।
উইলিয়াম শেক্সপিয়রের বিখ্যাত নাটক 'ম্যাকবেথ' অবলম্বনে পরিচালক রাজর্ষি দে’র ছবি ‘মায়া’তে প্লেব্যাক ডেবিউ করছেন উজান মুখোপাধ্যায়। এই ছবির মাধ্যমেই তাঁর পেশাদারি গানবাজনার জগতে পা রাখা। খুব ছোটবেলায় গান শেখার শুরু। আর পাঁচটা বাঙালি পরেবারে যেমন হয়ে থাকে ঠিক সেভাবে। এঞ্জিনিয়ারিং-এর ছাত্রী উজানের গানকেই কেরিয়ার করার সেরকম কোনও পরিকল্পনা ছিল না। ‘মায়া’র শ্যুটিঙ্গ দেখতে সেটে গিয়েছিলেন একদিন। সেখানেই তাঁর গান শুনে মুগ্ধ হন পরিচালক। তারপরই আসে ‘মায়া’য় গান গাওয়ার সুযোগ। পার্কস্ট্রিটের বিখ্যাত ‘ট্রিঙ্কাস’ রেস্তোরাঁয় পারফর্ম করেন উজান। ‘ইনপালস’ নামে একটু ব্যান্ডও ছিল তাঁর বন্ধুদের।
উজান পুরোদস্তুর ফুডি। ভীষণ ভালবাসেন খেতে। বিশেষ করে ফার্স্টফুড। কসবা অঞ্চলেই ছিল তাঁর কলেজ। সেই সুবাদেই এখানকার স্ট্রিট ফুড ম্যাপ তাঁর নখ দর্পনে। কলেজের প্রাক্তনী হিসেবে এখনও নিয়মিত আসেন কসবা নিউমার্কেট চত্বরে। কিন্তু ‘আপনজন’-এর কুল্লার পিৎজা ‘এক্সপ্লোর’ করা হয়নি।
বাড়িতে থাকলে মাঝে মাঝেই অনলাইনে ডেজার্ট, পিৎজা অর্ডার করেন। অনেক সময় মাকে লুকিয়ে। আর সে নিয়ে চলে ‘ফুড হাইস্ট’ পর্ব।
কসবা নিউমার্কেট অঞ্চলের ‘আপনজন’ ফুড জয়েন্ট আকাশ মজুমদারের পরিশ্রমের ফসল। আড়াই বছর আগে এই স্টল শুরু করেন তিনি। কুল্লার পিৎজা ছাড়াও আপনজন’র মালাই কাবাব, রেশমি কাবাব খুব জনপ্রিয়। এছাড়া ডাবলি, বার্গার, স্যান্ডউইচ আর নানারকম চিকেন ফ্রাইও আছে।
