In English
বসন্ত বিদায় নেওয়ার সাথে সাথেই মানুষ অপেক্ষা শুরু করে গ্রীষ্মের| গ্রীষ্মের দাবদাহ কষ্ট দিলেও অনেক মানুষ গ্রীষ্মের জন্য অপেক্ষা করে থাকে কারণ গ্রীষ্মেই পাওয়া যায় আম, কাঁঠাল, লিচুর মত ফল| সারাবছর কোল্ড স্টোরেজের আম বাজারে অল্প অল্প পাওয়া গেলেও গ্রীষ্মে কিন্তু একেবারে গাছপাকা আম হাতে পাওয়া যায়| আমের সাথে যেসব ফল এইসময় পাওয়া যায় তা হলো কাঁঠাল| কাঁঠাল কাঁচা অবস্থায় এঁচড় হিসেবে খাওয়া হলেও পাকা কাঁঠালও বেশ জনপ্রিয়| অনেকে বলে থাকেন, কাঁঠাল খেলে হজমের সমস্যা হয়| সতিই কি তাই? চলুন আজ কাঁঠালের নানা উপকারিতা সম্পর্কে জানা যাক..........
কাঁঠালের অদ্ভুত গন্ধের জন্য আম ও লিচুর থেকে জনপ্রিয়তায় একটু পিছিয়ে রয়েছে কাঁঠাল| এই ফলের স্বাস্থ্যগুন সম্পর্কে সবাই ওয়াকিবহাল নয় বলেই হয়তো আজ বঞ্চিত এটি| কাঁঠাল অত্যন্ত মিষ্টি একটি ফল| কাঁঠাল একধরনের যুক্ত ফল অর্থাৎ কাঁঠালের এক একটি কোয়া আসলে এক একটি ফল| প্রতিটি ফলের মধ্যে থাকে একটি করে বীজ| কাঁঠাল সবসময় মিষ্টি নাও হতে পারে| রস কম থাকে যে সকল কাঁঠালে, সেই কাঁঠালে মিষ্টির পরিমান কম থাকে| কাঁঠাল মিষ্টি ফল হলেও এর থেকে ডায়াবেটিস হওয়ার আশংকা কম থাকে| এছাড়াও শরীরে শক্তি যোগাতে এই ফলের জুড়ি মেলা ভার|
শক্তির যোগান দেওয়া ছাড়াও কাঁঠাল শরীরের যেসব উপকার করে সেগুলি হলো-
১) অত্যধিক ফাইবারযুক্ত হওয়ার কারণে কাঁঠাল হজমে সাহায্য করে এবং পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে|
২) কাঁঠালে থাকা সোডিয়াম ও পটাসিয়াম শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্সকে ঠিক রাখে| এর ফলে রক্তচাপ ও যেমন নিয়ন্ত্রণে থাকে তেমন হার্টও ভালো থাকে| কাঁঠালে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে|
৩) কাঁঠালে থাকা ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড শরীরের প্রদাহ কমিয়ে দেয় এবং হার্ট রিলেটেড অসুখ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, ক্যান্সার প্রভৃতি রোগের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে|
৪) কাঁঠালে থাকে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি| এই দুই ধরনের ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে|
৫) কাঁঠাল সাধারণত শরীরের কোনো ক্ষতি করে না| কিন্তু যদি কারোর শরীরে আগে থেকেই ডায়াবেটিস হামলা করে থাকে তাহলে রোজকার বেসিসে কাঁঠাল খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত|
৬) কাঁঠাল এনার্জি বুস্টার হিসেবে কাজ করে| কাঁঠালে থাকা প্রচুর পরিমান কার্বহাইড্রেট শরীরে ক্লান্তি কমিয়ে এনার্জি আনতে সাহায্য করে|
