In English
রসগোল্লা বাংলার ছাড়া কারো হতেই পারেনা, এই দাবি ছিল বাঙালির। তাতে থাবা বসিয়েছিল ওড়িশা। যদিও অনেকদিন আগেই জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন পেয়ে গিয়েছিল বাংলা, কিন্তু তাতে সন্তুষ্ট হয়নি ওড়িশা। পশ্চিমবঙ্গ এই বিশেষ শংসাপত্র পাওয়ার পরই ওড়িশার মিষ্টির দাবিদার হিসেবে প্রয়োজনীয় সমস্ত কাগজপত্র জমা দেয় চেন্নাইয়ের জিআই রেজিস্ট্রি সংস্থার দফতরে। বৃহস্পতিবার সেই দাবি নস্যাৎ করে দিল চেন্নাই-এর জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেটরের সদর দফতর।
ওড়িশা সরকারকে ৩০ দিনের মধ্যে নথি জমা দিতে বলা হয়েছিল। কিন্তু ৪০ দিন পেরিয়ে যাওয়া সত্ত্বেও ভুবনেশ্বর থেকে চেন্নাইতে নথি না পৌঁছনোয় ওড়িশার দাবি খারিজ করে দেওয়া হল এদিন। চেন্নাইয়ের তরফে জানিয়ে দেওয়া হল রসগোল্লা বাংলারই। ২০১৭ সালে বাংলার তরফ থেকে রসগোল্লার জিআই ট্যাগের জন্য আবেদন করা হয়। তারপর ওড়িশাও আবেদন করে। সেই আবেদন খতিয়ে দেখে বাংলাকেই জিআই ট্যাগ দেওয়া হয়। আবার আবেদন করে ওড়িশা। সেটাও এদিন খারিজ হয়ে গেল।
নামে মিল থাকলেও দুই রাজ্যের রসগোল্লার আকৃতি এবং চরিত্রে বেশ কিছুটা অমিল রয়েছে। তথ্য প্রমাণে ভরসা জোগানোর জন্য ইতিহাসের শরণাপন্ন হতে হয়। প্রাচীন পুঁথি এবং পাণ্ডুলিপি ঘেঁটে বাংলা দাবি করে রসগোল্লায় তাদেরই অধিকার। দু'বছর আইনি লড়াইয়ের পর জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন জানিয়েছে, ওড়িশা নয়, রসগোল্লা বাংলারই। বর্ধমানের সীতাভোগ ও মিহিদানা, শক্তিগড়ের ল্যাংচা, ইতিমধ্যেই ট্যাগ পেয়ে গিয়েছে। এবারে জনাইয়ের মনোহরের জিআই ট্যাগের জন্য আবেদন করবে বাংলা বলে খবর।
এদিকে আগামী ১৪ নভেম্বর রসগোল্লার জিআই তকমা প্রাপ্তির দু'বছর পূর্তি উপলক্ষে চার দিনের জন্য রসগোল্লা উৎসবের আয়োজন করতে উদ্যোগী হল রাজ্যের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ দফতর। রসগোল্লার রকমফের জানাতে সেখানে হাজির হচ্ছে কলকাতার পাশাপাশি রাজ্যের বিভিন্ন মিষ্টি প্রস্তুতকারক সংস্থা। রাজ্যের নানা প্রান্তে ছড়িয়ে থাকা মিষ্টির দোকানগুলোও যাতে জিআই তকমা পায়, তার জন্য চেষ্টা চালাচ্ছেন দফতরের কর্তারা। কিভাবে জিআই তকমা পাওয়া যায় তা যেমন জানাচ্ছেন, তেমনি প্রশাসনিক জটিলতাগুলিও কাটাতে সাহায্য করছেন তাঁরা। দফতরের কর্তারা জানিয়েছেন, চিরাচরিত রসগোল্লার পাশাপাশি বেশ কিছু নতুন ঘরানার মিষ্টিও থাকবে এই উৎসবে। রবীন্দ্রসদনের কাছে মোহরকুঞ্জে এই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। উল্লেখ্য, সেই সময় ২৫ তম কলকাতা চলচ্চিত্র উৎসব চলবে তাই বিক্রি ভালো হবে বলে আশা করছে সংশ্লিষ্ট দফতর।
