In English
বর্তমানে এআই আমাদের জীবনের সঙ্গে জড়িত। সব উন্নত প্রযুক্তিতেই এই এআই –এর প্রভাব বর্তমান। রেলের খাবার পরিবেশনও তার ব্যতিক্রম নয়।
ট্রেনে যাত্রীদের জন্য খাবার পরিবেশন করে আইআরসিটিসি। নানা সময়ে ট্রেনে খাবারের মান নিয়ে নানা অভিযোগ থাকলেও বর্তমানে কড়া নজরদারির ফলে খাবারের মান উন্নত হয়েছে। এর নৈপথ্যে নীরব ভূমিকা পালন করছে এআই প্রযুক্তি।
দেশের সবক’টি রেলওয়ে জোন মিলিয়ে দিনে গড়ে ১৬ লক্ষ প্লেট খাবার পরিবেশন করে আইআরসিটিসি। মোট ৭১৭টি বেস কিচেনে সেই সমস্ত খাবার রান্না হয়। এই কিচেনগুলিতে নজরদারি চালায় আইআরসিটিসি। এর ফলে যাত্রীরা সঠিক সময়ে খাবার খেতে পারে ও খাবারের গুণমান উন্নত রাখাও সম্ভব হয়। কিন্তু রেল কর্তৃপক্ষের দাবী, এই কাজে সাহায্যে করে এআই।
এর মাধ্যমে খাবার বানানোর কিচেন কতটা সুরক্ষিত, রান্নার ধরন, খাবার প্যাকেটজাত করা সবটাই লাইভ স্ট্রিমিংয়ে দেখতে পান ট্রেন অধিকারিকরা। কিচেনে যে কোনও ধরনের কাজ হলেই সেটা যন্ত্রে ধরা পড়ে এবং কিচেনের ভারপ্রাপ্ত ব্যক্তির কাছে সেই তথ্য যায়। ফলে উপযুক্ত পদক্ষেপ নেওয়া সহজ হয়।
