কলকাতার ঝালমুড়ি করছে বিদেশ ভ্রমন

ফুচকা, পাপড়ি-চাট, ভেলপুরি খেতে তো দারুন লাগে| জিভে জল আনতে এই গুলোর নামই যথেষ্ট| আর ঝালমুড়ি? নিশ্চই ভালোলাগে, তাই তো! এই ঝালমুড়ির চাকা চলছে এবার দেশ নয় এমনকি বিদেশেও| নাম অ্যাঙ্গাস ডেনুন ডানকান, পেশায় ব্রিটিশ শেফ, কলকাতায় এসেছিলেন তিনি ২০০৪ সালে| সুত্র থেকে খবর নিউমার্কেটে খেয়েছিলেন এই ঝালমুড়ি আর প্রথমবারেই তিনি মুগ্ধ! পুরো বানানোর পদ্ধতি এমনকি সামগ্রীর তালিকা সহ সাথে নিয়ে তিনি দেশে ফেরেন| মাঝে স্ট্রিট ফুড নিয়ে ফিল্ম বানানোর স্বপ্নও ছিল তাঁর কিন্তু চেষ্টা সাফল্যের মুখ দেখেনি| তারপর থেকেই ঝালমুড়ির গাড়ি নিয়ে বেরিয়ে পরেন|

প্রথমদিনে তাঁর আকাশ ছোয়া বিক্রি হয় ঝালমুড়ি| শুধু ইংল্যান্ড নয় কখনো  লন্ডন কখনো তার আশেপাশের শহরেও ঘুরে ঘুরে তিনি এই ঝালমুড়ি বিক্রি করেন, কোনো নির্দিষ্ট ঠিকানা নেই অথবা ঠিকানাহীন বলতে পারেন এই ঝালমুড়ির গাড়ি| কলকাতার এই স্ট্রিট ফুডের এত জনপ্রিয়তা আমাদের সবার জন্য গর্বের ব্যাপার|