বাংলার গুড় সমাদৃত হতে চলেছে বিদেশেও

এবার বাংলার গুড় বিদেশে সমাদৃত হতে চলেছে। সূত্রের খবর থেকে জানা গেছে এবার সঠিক ভাবে গুণগত মানের উন্নয়ন, সংরক্ষণ ও বিদেশের সঠিক বাজার ধরতে পারলে বাংলার গুড় বিদেশের বাজারে রপ্তানি করা সম্ভব হবে বলে ধারণা| তার জন্য প্রয়োজন সঠিক সংরক্ষণ|  এবার বাংলার গুড়ের চাহিদা বেড়েছে বিদেশের বাজারে| ইংল্যান্ড, আমেরিকা সহ বিভিন্ন জায়গায় বাংলার গুড় থেকে উন্নতমানের চকোলেটের চাহিদা আছে| এবার বিদেশের সেই বাজারই ধরতে পারলে বাংলা লাভের মুখ দেখবে বলেই আশা করা হচ্ছে| পূর্ব বর্ধমান জেলার গুড় এবার বিদেশে রপ্তানির সুযোগ করে দিতে ক্ষুদ্র ও কুটির শিল্প দফতর উদ্যোগী হয়েছে বলেই জানা গেছে| সেই হাতছানি দেওয়া সুযোগকে কাজে লাগাতে উৎপাদকদের নিয়ে সচেতনতা ও প্রশিক্ষণের পাঠ দেবে রাজ্য একথা সূত্রের খবর থেকে জানা গেছে| শুধুই উৎপাদকদের উৎসাহিত বা প্রশিক্ষিত করাই নয় এর পাশাপাশি বিদেশের বাজার ধরতেও তাদের প্রশিক্ষিত করা হচ্ছে| এর সাথে সাথে সেই গুড় প্যাকেজিং ও সংরক্ষণ করার ব্যবস্থাও করা প্রয়োজন| এই সুযোগকে হাতছাড়া না করতে নেওয়া হতে চলেছে নানা পরিকল্পনা| ইতিমধ্যেই রাজ্যের উদ্যোগে তৈরী হয়েছে ক্লাস্টার,  সেই ক্লাস্টারে বিশেষজ্ঞরা ইতিমধ্যেই প্রশিক্ষণ পর্ব শুরু করে দিয়েছেন উৎপাদকদের, এমনটাই সূত্রের খবর থেকে জানা গেছে| শুধুই রাজ্যের বাজার নয় এর পাশাপাশি সমান দক্ষতায় বিদেশের বাজারে বাঙালির খুব কাছের এক খাবার গুড়কে বিদেশের বাজারে সমান জনপ্রিয় করতে নেওয়া হচ্ছে নানা পদক্ষেপ যা থেকে আগামী দিনে বাংলা উপকৃত হবে বলে মনে করা হচ্ছে|