খেতে হলে জানতে হবে

কলকাতা সহ সারা রাজ্যেই শুরু হয়ে গেছে বর্ষা|ভারীবর্ষণও হচ্ছে কোথাও কোথাও, আর পশ্চিমবঙ্গে বৃষ্টি মানেই তো ইলিশের সমাগম ঘটবে সেটাই স্বাভাবিক|স্বাদে গুনে অতুলনীয় ইলিশ শুধু স্বাদে নয় স্বাস্থ্যের পক্ষেও উপাদেয়|

প্রথমত, ইলিশে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন-‘এ’ এবং ‘ডি’ যা রাতকানা রোগ ও রিকেট রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে|ইলিশে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমানে পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস ও ক্যালসিয়াম যা শরীরে পুষ্টির জন্য অপরিহার্য| ইলিশ শরীরের স্বাভাবিক বৃদ্ধি,মানসিক বিকাশে ও হাড় ও দাঁত মজবুত করতেও সাহায্য করে|

দ্বিতীয়ত, ইলিশে রয়েছে ওমেগা থ্রি জাতীয় এক রকমের তেল যা হৃদরোগ রুখতে ও মাতৃগর্ভের ভ্রুণের সঠিক বৃদ্ধিতে ভীষনভাবে উপকার করে|

 তৃতীয়ত, ইলিশ মাছ যেহেতু সহজপাচ্য সেহেতু তা খেলে কোনো পেটের সমস্যা হবার সম্ভবনা থাকে না|তবে যাদের রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমান বেশি তাদের ইলিশের ডিম খাওয়া থেকে বিরত থাকাই ভালো|

কাজেই পেটপুরে মনভরে খান ইলিশ|