ক্যাপুচিনো রেসিপি

বন্ধুদের নিয়ে আড্ডা হোক বা শীতের সন্ধ্যায় অফিস থেকে ফেরা তারপর অবশ্যই চাই এক কাপ গরম কফি। আর সেটা যদি হয় ক্যাপুচিনো তাহলে তো কোনো কথাই নেই। চলুন আজ কাজের ফাঁকে জেনে নেওয়া যাক ক্যাপুচিনো বানানোর খুব সহজ একটি পদ্ধতি। বিখ্যাত শেফ শৈলীর রেসিপি অনুযায়ী ক্যাপুচিনো বানাতে যা যা লাগে - ২ কাপ দুধ, ১টি বড় দারুচিনি কাঠি, ১/২ কাপ স্ট্রং কফি, চিনি পরিমান মত এবং দারুচিনি গুঁড়ো অল্প। প্রথমে একটি সসপ্যানে দুধের সাথে দারুচিনির কাঠিটা দিয়ে গরম করে নিতে হবে। দুধে ফুটে না আসা পর্যন্ত এইভাবেই থাকবে।  অল্প আঁচে দুধটা উনোনে রেখে দিতে  হবে ১০ মিনিট। দুধ ভালোভাবে ঘন হয়ে গেলে দারুচিনিটা দুধ থেকে তুলে ফেলতে হবে। এবার একটা কাপে  ১/২ কাপ কফি ও পরিমান মত চিনি মিশিয়ে দিতে হবে। তারপর একটু উঁচু থেকে গরম দুধের মিশ্রণটা ঢালতে হবে যাতে ফেনা তৈরী না হয়। উপরে অল্প দারুচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্যাপুচিনো।