In English
চকলেট নামটা শুনলেই জিভে জল আসে সকলের। তবে সেই চকলেট যদি একটু বেশি কালো মানে ডার্ক চকলেট হয়, তাহলে তো কথাই নেই!
চকলেট যে শুধুমাত্র একটা সুস্বাদু খাবার এমনটা নয়। যথেষ্ট খাদ্যগুণ রয়েছে। বিশেষ করে ডার্ক চকলেট খুবই উপকারী। তাই প্রতিদিন অল্প পরিমাণে ডার্ক চকলেট খাওয়া খুব জরুরি। বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে ডার্ক চকলেট। ত্বকের সুরক্ষার জন্য খুব জরুরি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ডার্ক চকলেট খেতে পারলে ত্বকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বেড়ে যায়। কারণ ডার্ক চকলেটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। ত্বকের দূষিত পদার্থ ও ফাইন লাইন্স দূর করতেও সাহায্য করে আর ত্বক আরও উজ্জ্বল হয়ে উঠে। শরীরের কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে ডার্ক চকলেট। কোকো এবং ডার্ক চকোলেটে ফ্যাটি অ্যাসিডও থাকে। ডার্ক চকোলেটে ক্যাফেইন এবং থিওব্রোমিনের মতো উদ্দীপকও রয়েছে, তবে এটা খাওয়ার পর রাতে জেগে থাকার সম্ভবনা কম। কারণ কফির তুলনায় ডার্ক চকলেটে ক্যাফেনের পরিমাণ কম থাকে।
এই সময় অনেকেই হৃদরোগে সমস্যায় ভুগছেন। যাদের এই ধরনের সমস্যা রয়েছে তাদের অবশ্যই ডার্ক চকলেট খাওয়া উচিত। কারণ হার্টের সমস্যার জন্য যথেষ্ট উপকারী ডার্ক চকলেট। প্রতিদিন ডার্ক চকলেট খেতে পারলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমে যায়। দেহে রক্ত প্রবাহ ঠিক থাকবে ডার্ক চকলেট খেলে। গরমকালে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি ত্বকের নানা ধরনের সমস্যা ডেকে আনতে পারে। সানস্ক্রিন ত্বকের বাইরের সুরক্ষা দিতে পারে। কিন্তু ডার্ক চকলেট খেতে পারলে ভিতর থেকে সুরক্ষা দেবে। ডার্ক চকলেটে থাকা ফ্লেভানয়েড ত্বকের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এছাড়াও ডার্ক চকলেট খেলে মনও ভালো থাকে ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।
