In English
বর্ষা পড়লেই নানা রকম খেতে ইচ্ছে হয়। ক্যাফে আর ফুড জায়েন্টগুলো ডাকে। ভাজাভুজির খাওয়াদাওয়া তো আছেই, তার সঙ্গে কিছু অন্যরকম হলে মন্দ হয় না!মনসুন মুডে যেমন খিদেটা বেড়ে যায় তেমন বেড়ে যায় আডার নেশাটাও।
বাইরে ঝমঝমে বৃষ্টি আর ঘরের ভিতর গমগমে আড্ডা সব সময় হিট জুটি। বৃষ্টির মধ্যে বাইরে যেতে ইচ্ছে করে না। আবার চটজলদি চটপটে কিছু মুখরোচকও চাই। একটু ফ্রি-টাইম হাতে থাকলে বাড়িতে বসেই পাওয়া যায় ক্যাফের স্বাদ। শুধু কফিতে নয়, স্টার্টারেও।
৬৮৩, পূর্বাচল মেইন রোডের ‘কোZ’ এক ক্যাফেটেরিয়া কফি এক্সো। গুগল ম্যাপে সার্চ করলে লোকেশন মার্ক দেখাবে হালতু। কফি এক্সোর অতি প্রিয় এক আইটেম চিকেন সুপ্রিম। বন্ধুদের সঙ্গে যান বা একা এই ক্যাফেতে গেলে এই ডিশটি ট্রাই করতেই হবে। সেই জনপ্রিয় পদের রেসিপি আজ। ট্রাই করে দেখুন বাড়ির কিচেনে।
চিকেন সুপ্রিম
ময়দা, নুন, চিনি, গ্লুটেন, ক্যালসিয়াম পাউডার, ভেক স্টুডি, ভ্যানিলা পাউডার, ইস্ট, জল। এই উপকরণ মিশিয়ে ডো বানিয়ে নিতে হবে।রিফাইন্ড ওয়েল দেওয়া হয়। ডো রেডি হয়ে যাওয়ার পর মশলা সসেজ ব্যবহার করা হয়। রেড, ইয়েলো, গ্রিন তিনরকম ক্যাপসিকাম, টম্যাটো আর পেঁয়াজ। ব্ল্যাক পেপার, চিলি ফ্লেক্স, অরিগ্যানো, মজারেলা চিজ ও প্রসেসড চিজ দিয়ে বেক করার পর ওপরে মেয়োনিজ আর টম্যাটো ক্যাচআপ দিয়ে ফিনিশিং করা হয়। এবার চিকেন সুপ্রিম রেডি ফর সার্ভ!
