সুইডেনে দেদার বিকোচ্ছে ড্রেনের জলে তৈরী বিয়ার

চলতি বছরের মে মাসের ২৫ তারিখ অফিসিয়ালি লঞ্চ হয়েছে এমন এক ধরনের বিয়ার যা তৈরী হয়েছে ড্রেনের জল দিয়ে| সুইডিশ এনভায়রনমেন্ট রিসার্চ ইনস্টিটিউট এর বিজ্ঞানীরা পরিস্রুত বর্জ্য জল দিয়ে বিয়ার তৈরী করে চমকে দিয়েছে তামাম বিশ্বকে| আর সেই বিয়ার বিক্রিও হচ্ছে হু হু করে|

জানা গেছে, সুইডিশ এনভায়রনমেন্ট রিসার্চ ইনস্টিটিউট এর সাথে যৌথভাবে হাত মিলিয়েছে নিউ কার্নেগি ব্রিওয়েরি এবং কার্লসবার্গ নামক দুই বিখ্যাত বিয়ার প্রস্তুতকারী সংস্থা| এই দুটি সংস্থাই বিয়ার তৈরির কাজে ব্যবহার করছে নিকাশির পরিস্রুত করা জল| নিকাশির পরিস্রুত জল যে ব্যবহারের অযোগ্য নয় তা প্রমান করাই লক্ষ্য এই দুই সংস্থার| পুনর্ব্যবহার্য জল দিয়ে তৈরী বিয়ার পিউঃরেস্ট গত মে মাস থেকে বাজারে এসে গেছে| জানা গেছে, এই বিয়ারের জনপ্রিয়তা এতটাই বেড়ে গেছে যে, ইতিমধ্যেই ৬ হাজার লিটার বিয়ার বিক্রি হয়ে গেছে| আইভিএল সুইডিশ পরিবেশ গবেষণা প্রতিষ্ঠানের বিশারদ রুপল দেশমুখ জানান, পুনর্ব্যবহারযোগ্য জল এতটাই স্বচ্ছ যে তাতে নুন মেশানো যেতে পারে| পুনর্ব্যবহারযোগ্য জলের ব্যবহার নিয়ে যে সন্দেহ মানুষের  মনে রয়েছে তার মধ্যে বেশিরভাগটিই মানসিক ইস্যু, জানিয়েছেন তিনি| বিয়ার প্রস্তুতকারী সংস্থা কার্লসবার্গ-এর বক্তব্য, নিকাশির জল পুনর্ব্যবহারের যে নতুন পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে তা সত্যিই প্রশংসনীয় এবং এই প্রকল্পের সাথে যুক্ত হতে পেরে তারা যে যথেষ্টই খুশি তাও জানিয়েছেন এই সংস্থা|