In English
পুরাণ মতে, স্বয়ং জগন্নাথ স্বামী এক বিশেষ মিষ্টি দিয়ে প্রসন্ন করেন ত্রুদ্ধ লক্ষ্মী দেবীকে, আর তাও এক বিশেষ তিথিতে, বিশেষ দিনে। জানাব সেই কথা, সাথে রেসিপি।
শ্রী মন্দিরে জগন্নাথ দেবের রথযাত্রা এক বিশেষ উৎসব তা বলাই বাহুল্য। আর সেই উৎসবে আছে একাধিক উপাচার, যার বিস্তারিত ব্যাখ্যা আছে স্কন্দপুরানে। "হেরা পঞ্চমী" তেমনই রথযাত্রার এক বিশেষ বর্ণময় দিন। রথযাত্রার পঞ্চম দিন অর্থাৎ আষাঢ় মাসের শুক্লা পঞ্চমী তিথি "হেরা পঞ্চমী" নামে পরিচিত। জগন্নাথ দেব ৮ দিনের জন্য বলরাম ও সুভদ্রা মাকে নিয়ে যান গুন্ডিচা মন্দিরে।
কিন্তু লক্ষ্মী দেবীকে না নিয়ে যাওয়ায় তিনি অভিমান করেন। তাই পঞ্চম দিন রাত্রিবেলা মা লক্ষ্মী 'সুবর্ন মহালক্ষ্মী' রূপে তার সেবকদের নিয়ে পাল্কী করে গুন্ডিচা মন্দিরে যান জগন্নাথ দেবকে ভয় দেখিয়ে ফিরিয়ে আনার জন্য। ক্রোধান্বিত লক্ষ্মী দেবী আসছে শুনেই জগন্নাথদেব গুন্ডিচার মূল দরজা বন্ধ করার আদেশ দেন।
কিন্তু সেখানে পৌঁছে মা লক্ষ্মী তার সেবককে দিয়ে জগন্নাথ স্বামীকে ফিরে আসার সংবাদ পাঠান, আর তাতে সম্মতি দিয়ে স্বয়ং জগন্নাথদেব উপহার স্বরূপ "আজ্ঞা মালা" পাঠান আর সাথে তাঁকে প্রসন্ন করতে পাঠান "প্রসন্ন ভোগ" বা "লক্ষ্মী বিলাস", যা মা লক্ষ্মীর অত্যন্ত প্রিয়।
কিন্তু ফিরে যাওয়ার আগে লক্ষ্মী দেবী তার রাগের বহিঃপ্রকাশ ঘটান জগন্নাথ দেবের রথ নন্দীঘোষের উপর। পুরাণ মতে, জগন্নাথ দেবের রথ নন্দীঘোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করার নির্দেশ দিয়ে মা লক্ষ্মী সেই কান্ড দেখেন তেঁতুল গাছের পিছনে লুকিয়ে। আর এই লুকিয়ে দেখার অর্থ ‘হেরা’ আর তিথি পঞ্চমী হওয়ায় এই উপাচার "হেরা পঞ্চমী" নামেই খ্যাত।
আর তার নির্দেশ পালিত হলে "লক্ষ্মী বিলাস" খেতে খেতে মহাপ্রসন্ন চিত্তে কিছুক্ষণ পর প্রধান জগন্নাথ মন্দিরে ‘হেরা গোহরি পথ’ নামে এক আলাদা পথে নাকচানা দ্বার দিয়ে মন্দিরে প্রবেশ করেন ।এই পুরো বিষয়টা দেখার জন্য পুরীতে এক বিপুল ভক্ত সমাবেশ হয়।
মা লক্ষ্মীর প্রিয় প্রসন্ন ভোগ অর্থাৎ লক্ষ্মী বিলাস ছাপ্পান ভোগে দ্বিপ্রহর ধুপ ভোগে অর্থাৎ দুপুর ২টোর সময় নিবেদন করা হয়। যদিও উড়িষ্যাবাসি ‘মার্গ শিষ্য মাসে’ এই ভোগ দিয়েই লক্ষ্মীদেবীকে বরণ করেন। খুব সহজে আর নামমাত্র অনুপানে বানিয়ে আপনিও ভোগ দিতে পারেন আবার এমনিও বানাতে পারেন।
উপকরণ: ১/৪ কাপ নারকেল কোরা, ১ কাপ ময়দা, ১/২ কাপ মধু, ১/২ কাপ দুধ, ৪ টেবিল চামচ ঘি, কাজু বাদাম
প্রণালী: একটি পাত্রে ময়দা, মধু, দুধ, নারকেল কোরা দিয়ে একটা ঘন মিহি 'ব্যাটার' অর্থাৎ মিশ্রণ বানিয়ে ওভেনে কড়াই দিয়ে লো ফ্লেমে (কম আঁচে) ঘি গরম করে ওই ব্যাটার থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে বড়ার মতো (একটু বড়) লালচে করে ভেজে নামিয়ে নিলেই তৈরী "লক্ষ্মী বিলাস"। রইল রেসিপি, এবার নারকেল কোরা ও কাজু বাদাম দিয়ে ভোগ নিবেদন করে মা লক্ষ্মীর কৃপাধন্য হতে পারেন আপনিও।
