In English
কলকাতার খাবার বলতেই প্রথমেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে কলকাতার রাস্তার পসার সাজানো জিভেজল আনা চটপটা খাবার|সেই খাবারে তালিকায় রয়েছে ফুচকা,ঝালমুড়ি,তেলেভাজা ইত্যাদি| কলকাতাবাসীর জিভে জল আনা এই সব খাবার মন কেড়েছে বিদেশীদেরও|কলকাতার আকর্ষণের মূল কেন্দ্রবিন্দু এখানকার খাবার| এবার বিদেশীদের রসনাতৃপ্ত করতে আর এই সমস্ত খাবারকে আরো স্বাস্থ্যসম্মত করে তুলতে শুরু হলো বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ| কলকাতা মহানগরীর পাঁচটি এলাকাকে চিহ্নিত করা হয়েছে সরকারী ফুডজোন হিসেবে গড়ে তোলার জন্য| সেইমত ধর্মতলা, ডালহৌসি, জোড়াসাঁকো, ভিক্টোরিয়া ও মিলেনিয়াম পার্ক এই এলাকাগুলিকে সাজিয়ে তোলার জন্য চিহ্নিত করা হয়েছে| ওই এলাকায় যারা খাবার তৈরী করে বিক্রি করেন তাদেরও দেওয়া হবে বিশেষ প্রশিক্ষণ|
কলকাতায় বেড়াতে এসে সকলেই তার মূল কেন্দ্র জোড়াসাঁকো, ভিক্টোরিয়া, গঙ্গার পাড় এগুলি অবশ্যই ঘুরে দেখেন আর সেই কারণেই এবার কলকাতা পুরসভার উদ্যোগে গড়ে উঠতে চলেছে শহরে সরকারী ফুডজোন| এবার কলকাতার এই খাবার গুলি মন জিতবে বিদেশীদের এমনটাই মনে করা হচ্ছে|রাস্তার ফুডস্টল গুলিতে পরিশ্রুত পানীয় জল থাকেনা বললেই হয়,তাই সেখানে করা হবে শুদ্ধ পানীয় জলের ব্যবস্থা ও ওই পাঁচটি ফুডজোন পরিস্কার পরিচ্ছন্ন ভাবে সাজানো হবে|এমনিতেই কলকাতার ফুচকা,ঝালমুড়ি,তেলেভাজা-র চাহিদা তুঙ্গে এবার পুরসভার অভিনব উদ্যোগে তা আরো বেশি করে নজর কাড়বে বলে মনে করা হচ্ছে|
তাহলে আসুন একনজরে দেখে নিন কলকাতার সরকারী ফুডজোন হিসাবে নির্বাচিত জায়গা গুলির ছবি
